當前位置: 中醫文化 > 名人與中醫

毛澤東與馬齒莧

時間:2019-07-22 來源:中國中醫藥報8版 作者:牛國蓮

  在毛澤東的家鄉湖南韶山,民間食用馬齒莧由來已久,時至今日,韶山的大小集市仍能看到馬齒莧。將馬齒莧鮮炒或晾干切碎制作成酸菜,別有一番滋味。毛澤東就是吃著母親做的這種酸菜長大的。

  據《毛澤東遺物事典》記載,毛澤東在讀私塾時,就能以“馬齒莧”來應對塾師鄒春培出的對聯。

  當時毛澤東趁鄒先生外出,帶頭下塘游泳,鄒先生回來后大發雷霆,決心懲罰一下帶頭的毛澤東,但他知道毛澤東是個倔強又聰穎的孩子,不能來硬的,于是便對毛澤東說:“你今天犯下彌天大錯,本不可饒恕,但念你幼小無知,我出個對子你來對,若對上了免除懲罰,若對答不上,則要打手心。”鄒先生手中晃動著竹篾片,出了上聯:“濯足”。

  毛澤東一聽便知道鄒先生的喻義。原來先生還是氣惱不過他們上課時間游泳這件事。毛澤東思忖片刻應對道:“修身。”鄒先生又想一個復雜的對子來為難毛澤東,他思索了半天終于想出了一個上聯:“牛皮菜。”毛澤東一聽愣了,搜腸索肚,半天未能應答,鄒先生此時得意地舉起手中的竹篾片,只等毛澤東伸過手來。毛澤東想起自己飯籃里的菜,馬上脫口而出:“馬齒莧。”鄒春培怎么也料不到小小年紀的毛澤東會如此聰明伶俐,只好作罷,使之免除了一頓皮肉之苦。由此可見毛澤東以聰明智慧讓“馬齒莧”為自己救駕了。

  從湖南到瑞金、延安、北京,馬齒莧伴隨了毛澤東同志一生。晚年的毛澤東依然留戀馬齒莧的清香。

  有一次毛澤東特意吩咐工作人員采集了不少野菜,開了一個“山珍會”,請子女、工作人員共餐、眾多的“山珍”中就有一大盤馬齒莧,毛澤東帶頭大口大口地吃,李訥、李敏和一些工作人員嘗過一兩筷后,怎么也不敢再夾,看來大家都不習慣于食用馬齒莧。毛澤東一臉不悅,借此作了一番憶苦思甜式的革命傳統教育。

  1959年6月,毛澤東南巡至湖北省武漢市,于6月24日聽取湖北省委第一書記王任重的工作匯報,匯報中間適逢開飯,毛澤東便留下王任重共進晚餐,其中就有“炒馬齒莧”。據說席間毛澤東還為王任重夾馬齒莧,并對王說:“不要小看這道菜,它還是一味很好的中藥,可以清熱除濕呢。”由此可見毛澤東格外垂青馬齒莧,對其藥用功效了如指掌。

  后來廚師們根據毛澤東的口味,將馬齒莧烹制方法翻新,又做出攪蒜泥、鹵瓣醬等花樣,毛澤東非常高興。(牛國蓮 山西中醫藥大學)

(D)

凡注明 “中國中醫藥報、中國中醫藥網” 字樣的視頻、圖片或文字內容均屬于本網站專稿,如需轉載圖片請保留 “中國中醫藥網” 水印,轉載文字內容請注明來源中國中醫藥網,否則本網站將依據《信息網絡傳播權保護條例》維護網絡知識產權。
江苏快3豹子遗漏